超市裏過期臨期食品,你知道都咋處理嗎?
返回來稿:山西新聞網 -紫鑫生物        2018/11/26        浏览次数:1451


湖北荊州一家超市將過期食品扔進垃圾桶,引來很多老人爭搶。此事經報道後,引起人們對超市過期食品去向的關注。太原市民郭女士就曾向山西晚報反映,在超市自助結賬時,有服務員專門跑過來看食品的保質期。她問原因,對方說是擔心有過期食品。

那麼,超市一般是如何處理臨期食品、過期食品呢?連日來,山西晚報記者就這一問題進行了採訪。

奶制品最易过期,若促销仍没卖掉,直接倒掉

11月19日,山西晚報記者來到太原市西礦街一家小型超市。雖然地方不大,但很乾淨,常用的商品都有。山西晚報記者待了一會兒,僅僅有兩名顧客光臨。收銀員是名年輕的小夥子,也是這家店的老闆之一,叫王正凱,他說旁邊就是大超市,所以店裏的顧客不是很多。

王正凱從學校畢業後,和同學合夥創業,在今年年初開了這家小超市。他說,他們這種小型超市最擔心的就是奶製品和麪包,因爲這兩類食品保質期短,容易過期,“酸奶賣得挺好,不能不進,但又容易過期,如果促銷還沒賣掉,我們只能倒掉扔掉,很心疼,但也沒辦法。”王正凱告訴山西晚報記者,剛開始,他們也會賣給泔水飼料廠,原本價值幾千元的商品只能賣幾十元錢,後來,看到新聞說,這麼處理會給不法分子可乘之機後,他們便不這麼做了,“賣不了多少錢,還可能影響超市信譽,危害消費者。”

王正凱說,現在他們都是直接銷燬過期商品,比如直接將過期的奶製品打開,倒入下水道或者其他地方,然後把包裝盒扔到特定垃圾投放點。因爲超市不大,所以過期產品不會很多,有了就會處理,不會等到固定的時間集中處理。“今天就有幾瓶酸奶過期。”說着,王正凱打開瓶蓋,將酸奶從洗手池倒掉。

直接倒掉是過期奶製品的處理方法。王正凱告訴記者,對於臨近過期的麪包等食品,他們會選擇打折處理,比如原價5元的麪包,他們就會標價2元處理。打折的麪包很容易就賣完了。“附近居住的幾個阿姨都是常客,經常來買打折商品,有時候還會問我們有沒有這種臨期商品。”王正凱說,買臨期商品的,大多是年齡大一些的家庭主婦,她們覺得打折商品性價比高,“年輕人也有買的,但比較少。”

很多临期食品晚上打折出售,购买的顾客不少

11月19日21時30分許,山西晚報記者來到了太原市幷州路與幷州東街路口的永輝超市,這時的顧客還不少。

剛剛走到蔬菜水果區,就聽到工作人員大聲喊着:“哈密瓜便宜賣了,看一看!”不少顧客都聞聲走過去,山西晚報記者看到打折的哈密瓜都是切開用保鮮膜包着的。大多數顧客會買切開的哈密瓜,結賬時還感嘆便宜了不少。記者還看到有一些是哈密瓜和西瓜切成了小塊放在拼盤裏,仔細看,上面摞着兩個標籤,並且3盤綁在了一起,3元的標籤蓋住了9.9元標籤的條形碼。

在蔬菜區,好多顧客挑選特價菜,不同類型的蔬菜已經被裝在袋子裏放在檯面上,基本2元錢就可以買到一捆蔬菜。“昨天這個3元錢兩包,今天還不如昨天便宜,我告訴你,再等等,先去別的地方看看。”一位很有經驗的中年女子告訴另一位中年女子。

隨後,山西晚報記者走到麪包區域,看到平常都是獨立包裝的麪包被兩兩綁在一起,其中一個上貼着贈品的標籤。記者發現,其中一個麪包是11月18日生產的,被貼“贈送”標籤的生產日期是11月1日,它的保質期是30天。

除了這些還有海鮮類、水果類等。晚上到超市買食物的顧客也很多,記者隨機詢問瞭解到,不少顧客就住在附近,會專門選擇晚上來購買。

设专门的垃圾房,处理过期食品和报损商品

永輝超市後勤部經理韓英麗告訴記者,晚上都會適當將沒賣掉的食品調價。她說永輝超市有專門退貨區,漏氣等破損商品將被放到這裏,然後用膠帶封箱。一些過期商品,則是和經銷商聯繫處理。

韓英麗告訴記者,一般是加工類產品容易過期,例如雞排、雞柳、現烤麪包等食品,這些大多隻有一天保質期的食品,他們會選擇在超市打烊前先促銷,如果促銷還沒有賣完的話,由這個部門的負責人填寫報損單,報損單需要填寫重量、名稱等,然後再找運營部、後勤部負責人簽字,填好單子才能通過出入口,倒到垃圾房裏。

22時許,山西晚報記者看到有兩名員工推着裝有8個垃圾筐的車走了出來,到達定損員那裏,負責人會細心檢查每個垃圾筐的東西。山西晚報記者看到,裏面是一些擠壓壞了的橘子和蔬菜等。

韓英麗介紹說,幾乎每個大型超市都會有垃圾房,專門扔需要處理的垃圾以及一些報損後的商品。山西晚報記者跟隨這兩名工作人員來到了永輝超市的垃圾房,工作人員擡起筐子,將封裝好的垃圾箱倒進垃圾桶。

據瞭解,一個筐子在30斤左右,這裏共有8個筐子,也就是240多斤,一天差不多要倒5趟,當然裏面也有一些塑料板等非食品類垃圾。記者觀察,垃圾房裏有32個垃圾桶,每個垃圾桶幾乎都堆滿了。垃圾房的門口停着一輛環衛車,也在忙碌工作着。韓英麗說:“我們寧可損失一些,也不會欺瞞顧客,讓大家受損,畢竟信譽第一。”

“像奶製品過期了,我們會給廠家拍去照片,證明確實過期了,然後由我們超市來處理,扔掉銷燬。這樣也是爲了安全,不讓一些想投機取巧的不法分子重新回爐。”一名超市工作人員告訴山西晚報記者。

那超市和經銷商聯繫後,經銷商又如何處理過期食品呢?記者向某膨化食品廠家的經銷商瞭解到,過期食品被退回到他們手裏後,他們向生產廠家彙報,再由廠家派專人監督他們對過期食品進行焚燒。

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买到过期食品,该如何维权

接受山西晚報記者採訪的超市都表示會嚴格處理過期食品,但是,也有市民反映,他們曾買到過期食品,有的因爲價格不貴,沒有追究,有的則要求商家退貨。那麼,買到過期食品該怎麼做呢?山西晚報記者聯繫到山西鋒鏑律師事務所的成律師,他明確指出,如果消費者買到過期食品,可以要求商戶退換。

《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條中規定:消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的,可以向經營者要求賠償損失,也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者,應當實行首負責任制,先行賠付,不得推諉;屬於生產者責任的,經營者賠償後有權向生產者追償;屬於經營者責任的,生產者賠償後有權向經營者追償。生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品,消費者除要求賠償損失外,還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償的金額不足一千元的,爲一千元。食品的標籤、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。

太原市工商局消費者權益保護處工作人員告訴廣大消費者,市民買到過期或者變質的產品可以撥打“12315”進行舉報,工作人員會做出相應的處理。這名工作人員說:“在此也提醒消費者,購買食品的時候一定要看清楚生產日期、保質期,不要購買‘三無’產品,不貪小便宜。有些人買東西時,經常不要小票,這是不對的。如果有什麼問題,小票就是憑證,建議大家購買食品後一定要拿好小票、保存好小票。”

日期:2018-11-25

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