使用進口食品添加劑 如何避免違規?
返回來稿:中國食品報網 -紫鑫生物        2019/7/9        浏览次数:966


經過多年的科普宣傳,「沒有食品添加劑,就沒有現代食品工業」的理念已在我國主流人羣中形成共識。爲了滿足全球口味,我國每年都要進口不少食品添加劑,但有的食品企業使用進口食品添加劑時,會因違規被處罰。

在全球一體化趨勢不可逆轉的情況下,我國食品加工業使用進口食品添加劑的情況會越來越多。那麼,如何使用進口食品添加劑,食品企業才能不出現違規現象?

對此,上海市食品添加劑和配料行業協會吉鶴立教授認爲,只有認真比對中外食品添加劑標準,了解不同國家的食品添加劑法律法規,國內食品企業才能有的放矢;在使用進口食品添加劑時,才能符合我國食品安全標準,不出現違規行爲,促進食品企業健康發展。

中國食品添加劑產品安全標準的制定依據,是參照CAC的食品添加劑專家委員會(JECFA)、美國FCC(食品化學法典)發布的相關標準以及日本食品添加劑公定書、歐洲藥典等。關於食品添加劑品種,各個國際組織、地區組織或國家的相關部門對其質量、安全性要求不完全相同。目前,中國食品添加劑使用品種比CAC頒布的要多,但使用的劑量和範圍比CAC規定的更加嚴格。

了解國內外食品添加劑標準差異,有益於產業發展。自從我國制訂了食品添加劑使用標準,食品生產企業購買、使用國外食品添加劑,食品添加劑標準比對工作就已經開始。食品添加劑比對管理工作做得比較多的是進出口檢驗檢疫部門。機構改革後,由海關負責審查食品添加劑的進出口。食品添加劑產品出口應執行嚴格的檢驗制度,包括查看企業資質證明。

受多種原因的影響,我國對國內外食品添加劑比對工作一直沒有系統開展。2019年5月,上海市食品添加劑和配料行業協會承接了「中、美、日及CAC的食品添加劑比對」項目。

據吉鶴立介紹,國內外食品添加劑標準比對涉及的內容很多,其中包括中、美、日及CAC的目前正在使用的食品添加劑;中、美、日及CAC食品添加劑管理情況;中、美、日及CAC食品添加劑使用標準比對;中、美、日及CAC食品添加劑品種規格或標準比對。

對中、美、日及CAC食品添加劑使用標準和產品安全標準(質量規格)進行比對,對促進我國食品及食品添加劑產業發展具有重要意義:一是爲國內產品標準制定提供借鑑;二是爲食品添加劑出口提供方便;三是爲國內食品企業使用國外食品添加劑提供依據。

爲避免違法違規而受處罰的問題,食品生產企業在使用進口食品添加劑之前,一定要向主管部門、行業協會或權威行業專家進行諮詢,深入了解相關規定之後,再按標準使用。我國食品添加劑生產企業在出口產品之前,也應熟悉出口目的地的食品添加劑質量標準和使用標準,以避免不必要的損失。

日期:2019-07-08

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