便利店擴張潮:場面火熱 實際水更深
返回來稿:中國食品報-紫鑫生物        2019/8/21        浏览次数:772


全家計劃到2024年在中國開到1萬家店。羅森也計劃在3年內將中國的門店數量從1000家擴張到3000家。阿里巴巴和京東都推出了面向“夫妻老婆店”的改造計劃:阿里宣佈要在1年內開設1萬家“天貓小店”;京東則宣稱未來3年內將開設100萬家冠有京東品牌的便利店。便利蜂、猩便利等創業公司也在過去一年內拿到億元規模融資,以一年幾十家店的速度開業。隨着巨頭的青睞,資本的助推,小小的便利店受到越來越多的關注。

不單單是內資外資大型零售企業和賣場,進行着便利店業態的建設,巨頭和創業公司也都加速進入便利店行業。從目前來看,所謂的傳統便利店“正規軍”,與新入局的電商巨頭“新勢力”,兩個派系都以拼數量爲主要的打法,靠短期“病毒式”複製來實現高速擴張。

近日,中國連鎖經營協會與波士頓諮詢聯合發佈的《2018中國便利店發展報告》稱,2017年,中國便利店行業增速達23%,市場規模超過1900億元,開店數量及同店銷售雙雙增長,且一二線城市市場空間巨大。但高速增長的背後是巨大的隱患:百貨、大賣場等業態的同店增長率,已逐漸落至負增長區間,而作爲小業態的便利店更是鮮少見到的依舊增長的實體零售業態。

便利店因貼近消費者,且網點衆多,成爲線上落地、解決最後一公里問題的突破點,所以,便利店被資本巨頭瞄上絕非偶然,京東便利店即爲典型代表。實際上,京東的“便民”思路大有效仿日本一站式服務的意思。只不過大多數本土便利店都有一個通病——“形似而神不似”,學到了外資品牌外在的皮囊,卻沒有學到其真正的內核。與外資品牌相比,這些本土品牌更像是傳統雜貨店的升級。不僅產品同質化嚴重,服務態度與質量也難以與日本、中國臺灣地區相提並論。對此,有專家表示,從商品攀升與業務攀升理論來說,如果做好了品牌,銷售和服務內容做適當延伸,無論對顧客還是對商家來說都是件好事。

但中國的消費者心中都有一杆秤,他們對不同的服務需求都有不同的品牌偏好,不會認同一個商家來滿足所有需求。所以,成爲“便民一條龍”,想做一切買賣的設想常常會落空。

相較而言,作爲傳統便利店正規軍,北京“超市發羅森”則對消費者的需求把握更爲精準。超市發的便利店業態隨着與羅森的合作真正開始。去年8月,3家打着“超市發羅森”的便利店亮相北京海淀,一炮而紅,目前已開出9家超市發羅森。儘管開店速度並不算快,但值得注意的是,超市發羅森的“非典型”特色,因地制宜根據物業格局主打複合業態——每一個店都不一樣。

10多年前,中國的實體商業曾有過一個跑馬圈地、瘋狂開店的階段,結局現在也很清楚,大批店鋪不是關了就是死了。實際上,便利店行業的整體盈利情況並不樂觀。公開資料顯示,目前能夠實現盈利的便利店品牌只有少數幾家,比如全家、羅森。就連知名的7-11在中國也不能做到穩定持續的盈利。而此前坊間還傳出,北京最大連鎖便利店全時,因經營問題被迫尋求收購的消息。

便利店火熱,水更深,不僅需要大量的資金投入,還要受到很多外部因素的影響。在這個行業裏,全世界的便利店都是由大集團支撐的。便利店經營不好,虧損起來會“燒錢沒有底線”。所以,認爲便利店是風口的投資者,或許會顆粒無收。

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