我國果凍新品開發應面對更廣闊的市場
返回來稿:中國食品報-紫鑫生物        2019/10/15        浏览次数:962


近日,中國焙烤食品糖製品工業協會果凍行業年會暨高峯論壇在江蘇省溧陽市召開。溧陽市副市長陳峯,溧陽經濟開發區管委會副主任狄雙華,中國輕工業聯合會兼職副會長、中焙糖協執行理事長朱念琳,中焙糖協副理事長兼祕書長張帥,中焙糖協副祕書長、果凍專業委員會祕書長張斌,中焙糖協副祕書長、技術法規委員會祕書長陳巖,中焙糖協果凍專業委員會副祕書長李瑞光,中焙糖協技術法規委員會副祕書長魏立立以及果凍行業相關企業40餘家單位的60餘名代表參會。會議由中焙糖協果凍專業委員會主辦,江蘇省奧谷生物科技有限公司承辦,張斌主持。

陳峯向參會者介紹了溧陽的經濟、交通、人文、地理環境等情況,並歡迎大家來溧陽投資發展。狄雙華從園區歷程、規劃、區位、環境、市場龐、人才、服務等多個方面,介紹了溧陽經濟開發區的投資環境,期待與會代表來經濟開發區投資創業。會議承辦單位江蘇省奧谷生物科技有限公司董事長朱爲民在致辭中表示,奧谷生物科技有限公司是一家自主研發專業用糖及相關應用產品的企業,希望通過本次會議,共同研究當前果凍企業面臨的難點和痛點,探討行業今後發展方向,爲實現“健康中國”貢獻力量。

朱念琳在致辭中講到,近幾年受國內經濟大環境以及經濟下行壓力的影響,民營企業發展較爲困難。國家層面出臺了相關的政策,爲企業減稅降費創造寬鬆環境;企業也應積極面對挑戰,從產品定位、產品研發、個性化需要等方面投入更多力量,來滿足人民消費升級的需求。當前,在複雜的市場環境下,挑戰與機遇並存,希望行業要有適應新環境,迎接新挑戰的決心和信心。此次會議的目的,就是了解果凍行業目前發展的難點,並與大家一起研討如何解決問題,希望與會代表能夠暢所欲言,真實反映問題並提出建議。張帥介紹了第六屆理事會換屆情況。國家食品質量安全監督檢驗中心總工程師曹紅做了《2017—2019年上半年果凍抽檢監測情況分析》報告,並對不合格批次產品產生的原因進行了分析。

江蘇省奧谷生物科技有限公司總經理丁紅輝做了《新型糖類在食品的應用》的報告,介紹了海藻糖的功能特性及應用領域。日之容集團有限公司高阻隔總監陳湘冀做了《罐藏食品包裝高阻隔膜的應用》報告,介紹了易揭蓋材的關鍵技術指標及應用。阿里雲智能事業羣新零售業務部解決方案架構師李寅所做的《阿里雲助力食品企業新零售數智化轉型》報告,爲食品新零售轉型提供新的方向;河北雄縣飛洋塑料包裝有限公司副總經理董紹華做了《塑料包裝及發展趨勢》報告,介紹了吸塑產品分類及塑料包裝發展趨勢。陳巖對行業相關的標準法規情況進行了通報和解讀。

在會議的交流和討論環節,與會代表認真討論分析了當前果凍行業面臨的主要問題,並對行業發展前景和趨勢做了深入交流和探討。與會代表一致認爲,應逐漸改變果凍作爲兒童食品的定位,新品的研發方向應面向更廣大的人羣。果凍研發還可以從營養、文化、潮流、包裝等多方面入手,果凍產品上餐桌、代替部分早餐或加餐是果凍產品未來的發展趨勢。在討論中,有代表認爲,傳統果凍產品的市場佔有率在下降,含乳果凍及高果汁含量的果凍在上升,開發新產品提升產品品質勢在必行。此次會議的議題十分豐富,涵蓋了原料、包裝、銷售、市場抽檢等多個方面。通過會上的交流與探討,代表們不僅瞭解市場上的新型原料,也爲下一步新品的研發拓寬了思路。

朱念琳在會議總結中指出,目前國內經濟形勢遇到了新的下行壓力,使得行業發展遇到了較大困難。但是困難與機遇並存,希望行業骨幹企業要繼續深入研究消費者需求,不斷推進產品創新,提升企業競爭力。朱念琳向各骨幹企業對行業發展所做的貢獻和長期以來對協會工作的支持表示感謝,並希望大家今後繼續關心和支持協會工作,爲推動和促進行業高質量發展做出更大的貢獻。

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