非轉基因聲稱遙遙領先
返回來稿:Foodaily每日食品網-紫鑫生物        2019/12/18        浏览次数:720


在美國,各種清潔標籤的使用頻率均較高,尤其在非轉基因(GMO-free)標籤方面保持着強勢領先的地位,有17.8%的新品使用了這種標籤,而2018年全球這一比例還不到6%。總體而言,非轉基因在美國清潔標籤聲稱中位居第二,遠遠領先於有機聲稱(佔新品的13%以上)和天然聲稱(佔新品的8%以上)。

很明顯,近年來,轉基因成分的使用在美國已經成爲一個不能迴避的現實問題,而且消費者對轉基因食品的抵抗力也相對有限。

2013年以來,伴隨零售業與餐飲服務業一些巨頭企業的大力推動,非轉基因(non-GMO)認證食品在美國逐漸成爲主流,在美國的滲透率從2013年的不到5%提高到如今的17.8%,這個數字現已超過全球市場滲透率的三倍之多。

而其中零食、烘焙品及穀物類食品在非轉基因聲稱方面處於領先地位,這反映了轉基因成分在穀物含量高的產品中的影響力。儘管在2018年,美國境內帶有非轉基因聲稱最多的是零食品類(佔總數的13%以上),但穀物類食品的普及率卻是最高的:在發佈的新品中,超過44%的早餐穀物和穀物棒帶有此類聲稱,而零食品類和烘焙品類才分別佔到35%和21%。

當然,毫不意外的,非轉基因宣稱滲透率最高的品類是嬰兒食品。數據顯示,嬰兒食品中超過三分之二的新品都具有非轉基因成分聲稱,這反映出父母對孩子健康的強烈關注和擔憂。此外,在去年新推出的嬰兒食品中,也有很高比例產品(58%)聲稱使用了有機成分。

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