肯德基推出「人造肉」雞塊
返回來稿:中國食品報-紫鑫生物        2020/5/13        浏览次数:608


日前,肯德基宣布將推出一款名爲「植培黃金雞塊」的人造肉新品。據肯德基官方介紹,「植培黃金雞塊」能夠爲用戶提供更加優質的蛋白,比如大豆蛋白、小麥蛋白,並且沒有膽固醇。



記者了解到,肯德基人造肉產品原料由煙臺雙塔食品股份有限公司供應,雙塔食品4月21日發布公告表示,公司與肯德基有間接供貨關係,使用的是豌豆蛋白產品。據企業信用信息查詢工具企查查數據顯示,煙臺雙塔食品股份有限公司是一家上市公司,成立於1992年。該公司智慧財產權爲284條,今年3月,該公司曾申請素貝貝相關商標;去年12月,該公司新增「一種水中提取豌豆清蛋白的工藝方法及其裝置」專利信息,相關專利顯示,豌豆纖維曾於2014年開始就被添加至肉製品中,可以降低產品成本。

  

「植培黃金雞塊」首批測評體驗預售券於4月20日在肯德基App預售,發售不久即被申領一空,成功申領者會參加在上海、廣州和深圳舉辦的嘗鮮公測。