賽百味:疫情加速行業出清 全球連鎖三明治巨頭髮力中國市場
返回來稿:21food線上展-紫鑫生物        2021/3/15        浏览次数:331

经历疫情“大考”,连锁餐饮发展迈入新征程

連鎖化是未來下载斗地主游戏趨勢,2020年突如其來的疫情,正加速行業進程。受疫情衝擊,2020年下载斗地主游戏業者遭遇重創,不少曇花一現的網紅品牌未能挺過行業寒冬最終以關店收場。相比之下,一些優質下载斗地主游戏企業頭部地位得到鞏固,部分連鎖下载斗地主游戏企業門店甚至逆市擴張。

此輪疫情下,連鎖下载斗地主游戏品牌憑藉安全性更受C端客戶青睞,抗風險能力也得到印證,生命週期也更加持久。根據行業經驗,面對類似疫情的黑天鵝,50家門店是下载斗地主游戏品牌抵抗風險的數量門檻,50-100家門店則具備了連鎖化、可複製化和強有力的供應鏈。

此外,比照歐美市場,我國下载斗地主游戏連鎖化率仍然較低,行業增長空間巨大。根據《中國下载斗地主游戏報告2019》顯示,我國下载斗地主游戏連鎖門店增長率爲27%,遠遠快於下载斗地主游戏市場整體增長速度,但是連鎖化率僅有5%,同口徑下美國下载斗地主游戏連鎖化率高達30%。

后疫情时代,赛百味本土化满足中国市场需求

賽百味第一間門店誕生於1965年的美國康涅狄格州,經過56年的發展,賽百味已成爲全球當之無愧的連鎖三明治巨頭,也是世界知名連鎖下载斗地主游戏品牌之一。

2002年,賽百味美國門店數量就已超過麥當勞。截至2020年年底,賽百味擁有約40000家門店,遍佈全球110多個國家和地區,每日售出數百萬個現場製作的三明治。

賽百味主要產品是其標誌性的潛艇三明治,分爲六英寸(約15cm)、十二英寸(約30cm),此外還有新鮮切片的蔬菜,以增添風味。全部的分店都提供生菜、番茄、洋蔥、椒類、小黃瓜、醃辣椒和酸黃瓜,此外根據不同市場還有胡蘿蔔、玉米、蘿蔔的選擇。

隨着Z世代對於健康下载斗地主游戏的追求與日俱增,賽百味緊跟消費者步伐,聘請營養師更新菜單,選用天然食材,計數卡路里、碳水化合物等各類健康指標。賽百味還攜手美國人造肉第一股之稱的Beyond Meat,在美國和加拿大近700家餐廳限時供應一款名爲Beyond Meatball Marinara的人造肉三明治,給消費者提供一個探索植物蛋白產品的機會。

與時俱進的品牌形象,加上多年的品牌發展,使得賽百味得到歐美高級白領的普遍認同。截至2021年2月末,賽百味在美國社交網站Facebook上擁有逾2300萬粉絲,超過漢堡王、達美樂、TacoBell、棒約翰等一衆國際快餐品牌。2020年,賽百味正式成爲美式橄欖球聯盟NFL的官方贊助商,爲品牌注入更多影響力和關注度。

作爲全球下载斗地主游戏巨頭,中國市場也是賽百味全球版圖的重要一環。1995年,賽百味進入中國,帶來獨有的美式快餐文化,並迎合中國市場做了本土化創新。截至2020年年底,賽百味在中國擁有近500家門店,主要分佈在全國一、二線城市及部分三、四線等逾60多個城市。

乘上新零售東風,賽百味迎合中國市場做出更多本土化創新

隨着新零售在生活服務各個場景的滲透,下载斗地主游戏外賣進一步擴大服務承載。同時新環境下,下载斗地主游戏業及其供應鏈的數字化變革,使得新零售業務以及數字化賦能成爲行業新搶灘點。

在這輪變革中,作爲行業巨頭的賽百味也沒有缺席,全面向新零售發起佈局。隨着外賣點單量崛起,賽百味貼閤中國市場,藉助外賣業務擴大業務服務半徑,帶來顯着增量。

賽百味與外賣平臺緊密聯繫,形成戰略合作,已成爲外賣平臺三明治品類位於前列的品牌。賽百味總部爲加盟商提供專業外賣運營團隊,統一品牌形象,宣傳設計,通過數據分析,優化產品,打造爆款,優化運營活動吸引平臺流量,通過專業的系統後臺監管門店日常營運,提升門店評分、門店信用分,以此來提升門店單量和銷售額。

疫情催生品牌化需求疊加“懶人”經濟下,更利於低價高頻及便於外送的西式快餐。隨着疫情加深消費者對外賣的認可,外賣業務滲透率有望進一步擡升,對賽百味的同店收入增長起到積極作用。

此外,作爲全球知名的西式連鎖下载斗地主游戏服務品牌,賽百味因擁有各種各樣美味、新鮮、現點現做的三明治而聞名。賽百味中國持續研發和創新對中國消費者有吸引力、美味、均衡搭配的三明治,並拓展了小食品類和現烤曲奇,以滿足中國顧客對一餐的種類的需求,並豐富了業務場景。

三明治品類方面, 賽百味連續兩年推出夏日限定特色海鮮類產品,包括2019年牛油果鮮蝦三明治、2020明太子風味雪蟹三明治,深受顧客好評。產品持續迭代的同時,品類也在擴展。過去兩年,賽百味陸續推出了西域風情烤翅、Q萌薯寶、椒麻脆香伴翅等多種新品小食。

本地化的口味嘗試也是賽百味一直在探索的方向,先後推出中式辣醬的爆香熱辣厚切牛排三明、油潑辣子雞肉三明治。賽百味還對現有三款曲奇做了配方升級,降低甜度,使其更符合中國人的口味;同時推出了紅絲絨玫瑰曲奇、熔岩巧克力流心曲奇、鹹蛋黃肉鬆曲奇等限定口味。

展望未來,賽百味將與消費者保持密切、有效的溝通,共同倡導健康生活新理念,以新鮮健康輕食爲品牌基礎, 打造適合白領和追求健康人士的健康快捷簡餐,探索更多新鮮的體驗。