歐扎克酥脆麥片領跑行業新領域 簽約肖戰助力強化TOP地位
返回來稿:食品飲料行業微刊-紫鑫生物        2021/4/28        浏览次数:345

無論在任何行業,一個品牌成爲行業NO.1都殊爲不易,而保持NO.1則更難。它要求該品牌要時刻走在趨勢發展的最前沿,能夠將創新與實力結合,無論是產品還是營銷,各個方面都要不斷突破。

一直聚焦即食燕麥產品開發的歐扎克公司,自在國內推出其第一款即食酸奶果粒麥片,迅速樹立了品牌影響力,成爲國內“即食燕麥製品知名國貨品牌”。

發展至今,歐扎克已經形成了包含多個系列產品的產品矩陣,在此基礎上,歐扎克不斷拓展行業邊界,發力“即食燕麥製品”行業,積極領跑行業新領域,並簽約頂流明星肖戰作爲代言人,進一步強化TOP地位。2021年,歐扎克又成功融資,本輪融資是由嘉御基金獨家投資億元級別的A輪融資,青桐資本擔任獨家財務顧問,爲接下來的高速發展提供了更大動力。

竞争激烈

欧扎克树立行业标准

即便是今天,對於國內市場來說,燕麥還是一個很小衆的市場,但是不可否認的是,這一市場正在逐漸擴大。

《2020線上健康穀物消費趨勢洞察報告》數據顯示,近兩年線上衝飲麥片消費持續上漲,近一年增速超60%,麥片在整體健康穀物食品人羣滲透率也逐漸增加。相比發達國家,中國消費者人均麥片消費量還有巨大的增長空間,預計2024年中國麥片市場規模可達120億元。

消費者對於燕麥需求的擴大,也讓燕麥生產企業以及外部資本瞄準了這塊“大蛋糕”,資本的持續進入給燕麥市場帶來了活力,也帶來了衝擊,燕麥市場同質化競爭嚴重,對於燕麥企業和品牌來說,構建技術壁壘、推出多樣化產品、實現差異化競爭迫在眉睫。

另一方面,燕麥作爲公認的營養價值豐富的健康穀物食品,雖然健康價值毋庸置疑,但是口味和口感一直是消費者麥片消費最關心的問題,消費者對於口感的追求也在倒逼企業做出改變。

而此時,燕麥製品並沒有一個統一的標準,所謂口感和口味,都是消費者的主觀感受。

這樣的背景下,歐扎克拿出了行業領軍者應有的姿態:沒有標準,就自己樹立標準。

独创五星酥脆工艺

构建技术壁垒

欧扎克高于行业的标准,首先体现在产品端。

2010年前後,中國的早餐麥片市場逐步覺醒。在消費升級和中產消費者壯大下,穀物類早餐開始成爲年輕人的新選擇。

歐扎克在國內推出第一款即食酸奶果粒麥片,在當時的國內麥片市場上,成爲獨一無二的存在,也正是憑藉這一創新,歐扎克迅速成長爲即食麥片品類的領導品牌之一。

歐扎克來自於土耳其語“OCAK”,是春天、希望的意思,象徵歐扎克的產品帶給大衆一種春天般的享受。在這一初心的驅使下, 歐扎克致力於打造自然、生態、健康的產品理念。爲了提供更好的產品,歐扎克建立了自己的工廠,所有產品均選用世界地標級產區原料,在保證口感和食用便捷的基礎上,均衡膳食纖維、維生素、礦物質等多種營養成分,滿足每日人體營養所需。

如今,麥片市場上經過多年發展,已經從原始的早餐熬煮場景在不斷深化,消費者對燕麥食用方法的便捷化和食用場景的多樣化有了新的需求。消費者對食用麥片的訴求也不再單一,麥片產品除了漸漸零食化,更是成爲了人們生活中的必要營養補給品。

歐扎克根據市場的變化,不斷推陳出新,研究開發出了更多符合當下市場的產品。2020年初,歐扎克推出了以單一植物蛋白爲主的植物奶,同年,歐扎克推出氣泡麥片系列,將即食麥片與氣泡元素進行大膽融合。今年,歐扎克對植物奶產品進行了全面的升級,又推出了輕鹽系列產品,口味可甜可鹽,能滿足消費者更多的口味需求。目前,歐扎克已經形成了“以酥脆麥片爲主要產品,植物奶爲潛力發展產品,並輔以其他的創新即食燕麥製品”的多元化產品矩陣。

欧扎克高于行业的标准,其次体现在技术端。

爲了滿足消費者對即食麥片的口感需求,提供更多元化地吃法,歐扎克一直在積極探索,爲行業做出了表率,獨創了“五星酥脆工藝”,主要體現在:

第一,專業設備,歐扎克採用瑞士布勒設備,載氣及時排出烘烤揮發物,食品中的油脂氧化變質物、氧殘留量更少, 使麥脆的酥脆性及酥脆的均勻性得到顯著地改善;

第二,智能控溫,烘烤時波動均值130°,低溫擠壓成型烘焙工藝,保留穀物纖維和維生素不被破壞, 改善麥脆口感,酥脆美味;

第三,精準控時, 精準控制烘焙時間,12′-9′-12′多進程烘焙,美拉德反應徹底,香酥可口。

第四,穀物配比,五種穀物精準配比,燕麥、小麥、黑麥、大米、玉米,多元化攝入穀物蛋白,保證麥脆有多層次口感,香酥脆爽。

第五,均衡配料,食材豐富,科學配比,水果堅果,成就酸甜酥脆好口感。

歐扎克的“五星酥脆工藝”讓麥片的口感更加酥脆,解鎖了更多吃法,符合現代人對於多種場景的需求,同時,這一標準也構建了歐扎克的技術壁壘,大大強化了歐扎克的競爭力。

歐扎克不斷突破自我,積極前行的精神以及強大的實力,也吸引了具有相同特質的頂流明星前來合作。

签约肖战

持续强化TOP地位

在最近公開的2021年品牌星指數榜單上,肖戰的商業價值讓人驚歎,在榜單前四名,他就攜手品牌佔據了三個位置,商業價值不言而喻。

衆所周知,肖戰代言的品牌並不多,並非沒有品牌與其合作,而是肖戰對於代言的品牌非常慎重,其所代言的品牌旗下的產品大多品質過關、合作模式穩定,且產品多受消費者的信賴。

而對於歐扎克來說,選擇代言人同樣慎之又慎,不但要看其國民度和話題度,而且還要和歐扎克的實力相匹配,此外,還需要和歐扎克積極進取、突破自我的特質相符合,只有這樣,品牌才能和代言人產生良好的共振。

肖戰無疑是最符合歐扎克代言人條件的那一個。

有觀點認爲,品牌價值強勁的歐扎克與頂流的肖戰合作,堪稱“強強聯合”。一方是引領國內麥片市場不斷前行的頂級品牌,另一方是帶貨能力和影響力超強的頂級流量,無論從任何角度,二者的合作都令人期待,未來,二者在各自領域也將“戰”放實力。