飲料經面巾紙攪拌會褪色? 汽水加有色素符合規定
返回來稿:食品夥伴網-紫鑫生物        2017/2/24        浏览次数:1782


爆料:倒一杯橘黃色的汽水飲料,然後把面巾紙放入杯子快速攪拌,不一會,面巾紙變成了橘黃色,飲料看上去竟然變成了「雪碧」?!這是一段名爲「飲料經紙巾攪拌會褪色」的視頻,最近引起大家的關注。視頻播出後,有不少人在覺得這種汽水飲料中色素超標。那麼事實真的是這樣嗎?

網曝飲料經面巾紙攪拌會褪色 這是真的嗎?

這段視頻時長大概有1分鐘左右,從畫面里可以看到一名男子先給玻璃杯里倒入橘黃色汽水飲料,然後往裡面放了一張類似於面巾紙一樣的物品,接著用筷子在杯中高速攪拌。在攪拌了大約30秒後,這名男子將面巾紙從杯中挑起,可以看到面巾紙已經變成橘黃色,而杯中的飲料顏色也明顯變淺。隨著這名男子的攪拌時間延長,杯中的飲料顏色也越來越淺,一分鐘後,這個面巾紙一樣的物品明顯變成了橘黃色,而杯中的飲料幾近透明。

那麼對於視頻里出現的這種實驗現象,大夥又是怎麼看的呢?

西安市民:「這個視頻我看過,我的感覺就是幸好好多年,我不喝飲料了,這個肯定是可怕的。現在的飲料感覺裡面的果汁什麼的,都不是純天然的,都是那種香精一類的添加物,都是化學原料,喝進去肯定對人的身體有一定傷害吧。」

記者:「那您覺得這個視頻的可信度高不高?」

西安市民:「不一定很高。食品安全這個問題的話,不排除有一些飲料的廠商,會添加色素,會添加很多的色素這一類的,如果是正規的廠家生產出來的,偶爾喝一下也沒有關係。」

大家對飲料中的色素沾染到紙巾上的事情是各有各的看法,那麼這個色素到底對人體會造成哪些不好的影響呢?

汽水飲料加有色素符合國家規定 記者實驗知真相

現在市面上售賣的這種汽水飲料從顏色到口味,也是多種多樣,例如橙色的汽水飲料中一般都含有「檸檬黃」和「日落黃」等色素,但都會清楚地標明在飲料的塑料標籤上面,這是符合國家規定的。那麼在網上流傳的視頻里,爲什麼會出現褪色如此嚴重的情況?

我們現在就來實驗,看看這些飲料里的色素究竟有多少。

首先,實驗員將可樂、綠色汽水、冷泡茶、蜜茶、咖啡、純天然桑葚果汁這6種飲料分別倒入6個燒杯中,然後將6張白色面巾紙分別放入燒杯中,隨後逐個在燒杯里充分攪拌。在攪拌過程中,記者可以明顯看到面巾紙從白色逐漸變成了燒杯中每個飲料的顏色。經過攪拌後的飲料比沒有攪拌過的顏色淡了一些,但跟視頻中幾乎「透明」的效果相差較大。(字幕:面巾紙讓飲料褪色≠色素超標)

隨後,實驗員再次對6個燒杯中的面巾紙進行攪拌,5分鐘後,面巾紙的變色程度以及燒杯中的飲料顏色依舊和之前差不多,沒有太大變化。

陝西省健康管理師協會副祕書長張嫿:「通過我們剛才用紙巾進行攪拌的檢測結果,並沒有像網上視頻里飲料褪色的效果那麼明顯,那麼我們今天使用的紙巾也是普通的紙巾,網傳的實驗裡,紙巾的吸附能力這麼強,我個人認爲,這個紙巾應該不是我們常見的普通紙巾,應該是多空隙的,吸附能力較強的一種紙巾。」

張嫿說,不管是網上的視頻還是剛剛所做的實驗,都不能說明色素含量的多或少,因爲紙巾的吸附作用不是取決於液體內的色素含量,而是紙巾的吸附能力以及實驗中的攪拌速度等因素。而飲料中所含的色素,不管是人工合成色素還是天然色素,都有被紙巾吸附的可能性,但這些添加劑在確定應用之前都做過食品安全性等試驗,都是確定在一定使用量之內,對人體無不良作用和危害之後,國家才會頒布規定確定使用的。

陝西省健康管理師協會副祕書長張嫿:「那麼我們經常能買到的正規廠家所生產的這些飲料,無論是果味飲料還是果汁飲料,那麼這些顏色是有一些食品添加劑的色素在裡面,但是正規廠家生產出來的這些飲料,所使用的食品添加劑是符合國家的食品添加劑的使用標準的。那麼我們正常的使用飲料的話,不會對我們的身體健康帶來相關的風險。」

另外,在這還要提醒大家,孕婦、兒童和老年人在食用含有合成色素食品的時候,一定不要過量食用。對於青少年兒童來說,正處於身體生長發育階段,最好要控制飲用含有合成色素的飲料,不僅在於色素,主要是因爲飲料本身的含糖量也太高。