食用天然色素市場備受青睞形勢分析
返回來稿:紫鑫生物        2013/4/9        浏览次数:3077

随着社会的进步,使用天然色素的方法在食品業和化妝品行業中逐漸普及,使用技術逐步提高,天然色素逐漸成爲美化生活不可缺少的一部分。這種情況一直持續到19世紀中期社會上出現人工合成色素爲止。
  
  這種轉變首次出現在2011年,當時全球天然色素的總銷售額達到6億美元,比2007年增加了29%,年增長率超過7%。在全球食用色素市場中,天然色素品種所佔的份額從2007年的34%增加到2011年的39%左右。另一方面,2007年到2011年期間,人工色素和合成色素的銷售額增幅則小於4%。目前該產品的市值爲5.7億美元,佔全球食用色素市場的37%,而在2007年,這兩者的市場份額還有40%。
  
  总体来说,在新推出的食品和飲料產品中,採用天然色素和人工/合成色素的比例爲2:1。在天然色素的使用方面,歐洲企業無疑處於領先地位,在2009年到2011年期間由歐洲企業推出的新產品中,85%均採用天然色素。
  
  Leatherhead食品研究公司的首席技術顧問RachelWilson表示:“由于消费者希望食品饮料的原料成分可以越來越簡單純粹,故企業爲滿足這一需求,轉而採用天然色素,由此刺激了天然色素市場的增長。在不久的將來,添加天然色素的新產品必然會超過添加人工/合成色素的產品。”
  
  目前使用食用天然色素的衆多企業中,食品企業佔了70%,軟飲料企業佔了27%,酒精飲品佔了3%。
  
  2011年全球食用色素市場的市值達到15.5億美元,自2007年以來增長了13%。
  
  我國食品色素開發較晚且主要以合成色素爲主(90%以上),但是隨着經濟的發展和人們健康意識的加強,隨着我國加入WTO與國際規範的接軌,天然色素取代合成色素也將成爲主流。廣大消費者在日常生活中應加強自我健康和維權意識,在購買食品時認真查閱包裝標識,選用無色素或使用天然色素的食品;若是含有合成色素的食品,也必須是在規定的限量及使用範圍內。

昨日一位酒類經銷商對記者指出部分干邑已在春節前被海關攔截
  
  在白酒經歷了塑化劑風波後,洋酒也捲入到塑化劑疑雲中。據多個法國媒體上週報道,因干邑而知名的法國夏朗德省酒業人士最近很着急,因多個知名品牌的干邑產品由於塑化劑含量較高而被擋在了中國國門外。昨日,一位酒類經銷商對記者指其早前也聽說部分干邑在春節前被海關攔下。
 
  夏朗德一家电视台报道,中国最近“降低”了對酒類塑化劑的限值要求,即要求少於每公斤0.3毫克。記者瞭解到,儘管目前酒類的塑化劑項目已被從嚴監管,但在白酒鬧出塑化劑風波前,中外酒業並未重視中國對食品及其容器的塑化劑其實有限值要求。首先,根據《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》(GB9685-2008)規定鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)最大殘留量不能超過每公斤0.3毫克。此外,自中國臺灣地區出現塑化劑事件後,中國衛生部2011年又簽發了551號文件(《衛生部辦公廳關於通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量的函》),規定塑化劑DEHP、DINP、DBP在每公斤食品及食品添加劑中的最大殘留量分別爲1.5毫克、9.0毫克和0.3毫克。
  
  報道還說,酒的年份久以及在釀造過程中使用的輸酒管、酒泵管等可能有塑料成分的管子曾廣地泛被企業使用,都導致部分老幹邑的塑化劑含量較高;目前因工具改進,產品已能符合規定。
  
  夏朗德的一份報紙進一步指出,在春節前最少3個知名干邑品牌(人頭馬、卡慕、法拉賓)在中國口岸被攔截,部分老幹邑中塑化劑含量更超過每公斤30毫克。
  
  上述報道說,部分問題干邑已被深圳海關退貨至法國,事件引發了法國干邑業界對中國市場銷售狀況的擔憂。報道分析說,因干邑酒精度高,容易引發加工過程中管道里的塑料成分析出。如果改爲不含塑化劑的管道,價格將會貴許多。
  
  由於仍是週日,記者昨日無法聯繫到深圳檢驗檢疫人員評論,而據國家質檢總局最新發布的《2013年01月進境不合格食品、化妝品信息》,深圳口岸1月曾銷燬或退貨8個批次的進口酒類產品,當中5個批次來自法國,但是主要涉及錳超標和違規使用化學物質等問題。不過,一位本地酒類經銷商昨日向本報記者證實,有海關人員此前向他透露,確存在部分干邑在春節前被攔截的問題。
  
  中國目前是全球第二大幹邑(Cognac)進口國,據市場調研公司歐睿的統計,2011年中國消費干邑達到2550萬升。
  
  對於本次事件,直到記者發稿時爲止,被法國媒體點名的這些干邑生產商並未迴應。
    
  多批次“洋乳品”被指不合格
  
  又訊根據國家質檢總局最新發布的《2013年01月進境不合格食品、化妝品信息》,多個批次“洋奶粉”在1月份被挡在国门之外。
  
  其中,一個批次進口至德國的菲仕利脫脂牛奶被指標籤不合格,涉及5944千克;從新西蘭進口的e食惠100%新西蘭純牛奶(250ml/瓶)、康寶牌100%牛初乳純粉各一個批次的產品被檢非脂乳固體含量不符合國家標準要求、水分超標,分別涉及680千克和50千克;由廣州市華聯世紀工貿有限公司從法國NUTRIBIO公司進口的三個批次美智寶奶粉合共2160千克被指標籤不合格;由廣州羊城食品有限公司從新加坡進口的三個批次迪樂多奶粉分別被檢出標籤不合格、鈉含量不符合國家標準要求,涉及31433千克。據悉,上述產品都已依法作退貨、銷燬或改作他用處理,未在國內市場銷售。

国内食品問題逐漸凸顯,選擇通過海外購買進口奶粉,成爲了中國媽媽們的無奈選擇,然而這一途徑目前卻有可能遭到堵截。在新修訂的“北京市食品安全條例”的配套规范中,网店被定义为“无店铺销售业态”,乳製品並沒有列入無店鋪銷售業態的經營許可項目中。備受爭議的“禁止网销婴幼儿配方奶粉”引發了各方高度關注,記者昨日從淘寶網店上瞭解到,大部分店鋪仍在正常銷售海外奶粉,還有部分買家掀起了預訂潮,一次預訂兩箱以上的不在少數。

    大部分卖家仍在销售

   新修訂的《北京市食品安全條例》即將於4月1日開始施行。而“禁止网销婴幼儿配方奶粉”便出自這部條例,以及由北京市工商局起草的《北京市食品流通許可證管理辦法》、《北京市業態分類食品流通許可管理規範》及配套規範《北京市流通環節食品現場製售許可管理規範》等共5個配套文件。這些文件自2013年3月1日起通過北京工商局官網向公衆徵求意見。

    在这些配套规范中,网店被定义为“无店铺销售业态”。北京市工商局将经营项目按照预包裝食品、散裝食品、乳製品三種類別覈定。在經營項目“乳制品”一项中,特别用括弧标示“含婴幼儿配方乳粉或不含婴幼儿配方乳粉”,而無店鋪銷售的經營項目覈定爲預包裝食品,乳製品並沒有列入無店鋪銷售業態的經營許可項目中。這也就意味着,從理論上來講,該條例在今年4月1日施行後,北京的網店將被禁止銷售奶粉。

    “聽說網上代購奶粉將會被禁止,這是真的嗎?我們以後買不到奶粉了?”從上週末開始,淘寶一家主營新西蘭奶粉的網店會員羣上,就不斷有媽媽焦急地問道。而在上週末兩天時間裏,羣主也就是店家都未曾有所迴應,直到昨日賣家才表示,該店的奶粉銷售仍然正常,至於以後會怎麼樣,“边走边看”。

    网购奶粉掀起预订潮

    而另一家新西蘭奶粉代購的賣家則告訴記者,從上週末開始就有買家大量定購奶粉,一次預訂兩箱以上的不在少數,“如果不是奶粉有保質期的要求,可能預訂的數量還要多”。該賣家表示,自從新西蘭限制奶粉出口之後,店裏幾個階段的奶粉已經供不應求,訂單已經接到了6月份,再下單的話只能往後排,能接受的再買。

    不仅是针对澳洲代购的奶粉,“香港奶粉限購令”對於奶粉代購也造成了不小影響。記者昨日在網上搜索“香港奶粉代购”,發現網上將近有17000多商品仍然在賣,最高商品的月銷量可達1000多筆。不過記者瀏覽幾家店鋪後發現,幾乎每個店鋪都做了有關限購的“特别声明”,其中一家店铺的首页写到:“港府3月1日已實施奶粉出境新規,限制24小時內每人最多攜帶兩罐奶粉出境。因而代購成本劇增,代購數量劇減,故近期奶粉價格頻繁波動,並根據各款奶粉到貨情況進行限購。”

    不過,雖然奶爸奶媽對代購奶粉的漲價速度抱怨不已,但大部分仍然表示,出於質量安全考慮,只要漲價不是很多,依然會選擇購買進口奶粉,“即使预订也要等”。

    网购奶粉禁令或将删除

    峯迴路轉,昨日晚間一則消息又在奶爸奶媽圈子裏引起震動。據人民網北京3月4日消息,“禁止网销婴幼儿配方奶粉”的相關條款或將從《北京市業態分類食品流通許可管理規範》的正式文稿中刪除。據其報道,北京工商局食品處接受人民網採訪時表示:“徵求意見過程中,對此條意見非常集中。正式文稿中應當會刪除。”

    隨後從幾位賣家處瞭解到,雖然禁令解除讓他們鬆了一口氣,但即使如此,代購奶粉的日子仍然是越來越不好過。“價格不停上漲,當地卡得又嚴,光靠代購奶粉已經賺不了多少錢了。我們現在正醞釀轉業,在代購奶粉的同時也銷售國外的一些保健產品,像是膠原蛋白、魚肝油之類,這樣日子應該會好過一些。”