小心各種色素對於寶寶健康的影響
返回來稿:尋醫問藥社區-        2013/4/8        浏览次数:2291

天然食用色素:小心引起寶寶過敏

天然食用色素是從植物、微生物、動物中提取的,多數對人體健康無害,而且還具有一定的營養。

現在我國允許食用的天然色素有幾十種,小編就列出常用並已制定有國家標準的天然食用色素,媽媽在選購食品的時候可以參考一下:薑黃素、蟲膠色素、紅花黃素、葉綠素銅鈉鹽、辣椒紅色素、醬色、紅曲米和β-胡萝卜素等10余种。

但是不是所有的天然食用色素都能食用,像是藤黃、紅曲色素就不能隨便食用。

雖然國家制定嚴格標準限制天然食用色素,但是並不是絕對安全。有的過敏體質的寶寶會對某些天然食用色素過敏,在食用之後可能會誘發過敏,這就應該停用了。

媽媽如何判斷天然食用色素

天然食用色素來自動物和植物,所以它們添加在食品中後,顏色不鮮豔,一般只存在於食物的表層,而且顏色不穩定,在加工和食用的過程中遇到水、油、酸鹼性食物後容易褪色,聞上去沒有異味,只有正常食品的味道。

合成食用色素:寶寶應該遠離

合成食用色素是以化學原料人工合成的,主要是以煤焦油爲原料製成的。隨着證實合成食用色素對人體健康存在種種有害影響,食用範圍現在越來越少。

目前,我國允許使用食用合成色素不多,媽咪們也可以記下來,可以減少挑選含有這些色素的食品,常用的有:莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、新紅、檸檬紅、靛藍、日落黃、亮藍和二氧化鈦。允許使用的食品種類有果味水、果味粉、果子露、汽水、配製酒、糖果、糕點上的彩裝、罐頭等。

根據國家規定,合成色素不應該應用於嬰兒食品中,對於兒童的零食和其他食品,可以按照規定適量添加。即使這樣,這些色素對孩子的健康沒有任何好處。寶寶不是大人的縮小版,寶寶的身體發育、代謝系統都很脆弱,大人和大一些的兒童可以食用,寶寶們就未必能夠食用了。

媽媽如何判斷合成食用色素

添加了合成食用色素的食品,顏色都很鮮豔,不容易褪色,容易吸引寶寶的注意力,有些色素超標的食物,聞起來有一股刺激氣味,不同於食物的正常味道。