伊春市帶嶺區以五項制度嚴格管理食品添加劑
返回來稿:中國食品添加劑網-紫鑫生物        2017/5/31        浏览次数:1362


帶嶺質監分局不斷強化食品安全長效監管機制建設,對全區食品生產加工企業採購、使用食品添加劑嚴格實行五項制度,嚴厲約束和規範食品添加行爲,在關鍵點上實現了食品安全風險的有效控制,使全區食品生產加工步入規範、安全發展軌道。

一是“企業負責”制度。明確企業主要負責人爲防止非法添加和濫用食品添加劑的主要責任人;負責原材料採購和生產配料的人員爲直接責任人制度。

二是“專檔管理”制度。企業必須對食品添加劑的進貨查驗臺帳、貯存保管和使用投料等臺帳如實記錄,並對記錄檔案保存2年。

三是“專人管理”制度。企業對所採購、使用的食品添加劑要由專人負責貯存管理,並承擔相應的貯存管理責任。

四是“專庫存放”制度。企業對食品添加劑設置專庫存放和專櫃陳列,不得與原輔料和包裝材料混放。五是“登記備案”制度。企業使用的添加劑,必須對使用添加劑的品種、數量、使用方法及用途進行登記備案,經備案後方可使用。