再給“光盤行動”加點“料”
返回來稿:廣州日報-紫鑫生物        2017/7/19        浏览次数:1322


4年前開始的“光盤行動”,掀起了一股餐桌新風,收穫的成效有目共睹。不過近日媒體走訪發現,四年過去了,“舌尖上的浪費”又有了回潮跡象。

“取之有度,用之有節,則常足”,“光盤行動”弘揚了勤儉節約的傳統美德,值得大力倡導和踐行。不過也要意識到,人情觀念、面子思維作爲“綠色生活”的攔路石,具有頑固性,“舌尖上的浪費”略有回潮也在情理之中。

回頭想想,“光盤行動”爲什麼成效顯著?說白了,因爲它是一場“行動”,溫馨提醒遍及大街小巷,商家主動“蹭熱點”,網友積極秀“光盤”,形成了席捲線上線下的“爆款”活動。然而活動不可能一直爆紅,時間一長難免冷卻、降溫,迴歸生活常態,這是規律使然。所以,踐行“光盤行動”除了轟轟烈烈的推動,從長遠來看還是需要在常態化上做文章,多在日常生活中加點料。

比如,多一些激勵。就以餐廳的“半份菜”來說,早幾年“半份菜”被高調推出,如今“半途而廢”。其實顧客心裏明白,進退之間都不外乎四個字——利益驅動。當前,看評價選餐館已經成了很多人的習慣,不妨將“光盤”服務也作爲評分的重要標準(是否提醒打包、是否提供免費打包盒等),讓主動推動“光盤行動”的商家名利雙收,樂意把“光盤”作爲店裏的“招牌菜”。

比如,再來些“神器”。“光盤行動”涉及家庭、餐廳、單位食堂、宴請等不同場景,需要精準施策、深耕細作。比如有高校食堂推出“打飯神器”,其實就是一種電子秤,食物以克論價,倒逼學生勤儉節約。此外,對於打包人們還有不少“痛點”,比如宿舍沒微波爐、單位食堂不提供打包盒等,這些算不上“神器”,但能爲“光盤行動”提供便利,增強人們“光盤”的意願。所謂“天下大事,必作於細”,這樣的細節多多益善。