歐盟再次評估大豆半纖維素作爲食品添加劑的安全性
返回來稿:食品夥伴網-紫鑫生物        2017/7/25        浏览次数:1447


據歐盟食品安全局(EFSA)消息,應歐委會要求,3月14日歐盟食品安全局再次就大豆半纖維素(E 426)作爲食品添加劑的安全性發布意見。

大豆半纖維素並不會被人體直接吸收,而是通過人與動物腸道微生物的發酵後被人體利用。歐盟專家組開展了老鼠膳食毒理學試驗,並未發現不良反應。大豆半纖維素無基因毒性。日常膳食暴露水平基本可以忽略不計。

鑑於這些,歐盟食品安全局專家組認爲,按照目前的使用方式將其用作食品添加劑無安全風險,然而建議降低大豆半纖維素中的蛋白殘留量,告知消費者潛在的過敏蛋白。