上海抽查新雅、杏花樓、功德林等200批次月餅,結果全合格
返回來稿:食品夥伴網-紫鑫生物        2017/10/10        浏览次数:1408


杏花樓、新雅、功德林……中秋前夕,上海抽查滬上各大品牌200批次月餅,檢驗合格率爲100%。

“黃金週”臨近,食品安全成監管重點。9月28日起,上海市食品藥品監管局局長楊勁鬆等帶隊,分成9個檢查組,對食品經營企業及餐飲單位開展專項檢查。

28日,在新雅粵菜館,監管人員將溫度計插入鮮肉月餅,以測量其中心溫度。“現制月餅,中心溫度不得低於75攝氏度,這幾個月餅,中心溫度都超過95攝氏度,肉餡肯定熟了。”監管人員介紹。

生產方則介紹,其鮮肉月餅、芝士大蝦月餅,都有嚴格溫度控制,前者一般烤箱烤25分鐘,後者29分鐘。

上海市食藥監督管理局介紹,每個檢查組將現場抽查2-3家食品經營企業及餐飲單位,重點聚焦大型批發市場、大型超市、中型以上餐飲單位、農村自辦酒席場所、旅遊景區等餐飲服務單位。與此同時,中秋節前夕,上海市食品藥品監督管理局對本市生產經營的月餅進行了監督檢查。截至目前,全市共抽檢200件,其中本市生產企業120件、流通企業60件、餐飲單位制售的20件。覆蓋世紀聯華、農工商、麥德龍、樂購、歐尚、大潤發、聯家、好又多等連鎖超市、食品店以及本市月餅生產企業,品牌涉及杏花樓、新雅、功德林、老大房、凱司令、元祖等知名品牌。結果顯示,200批次月餅樣品均符合食品安全標準,樣品檢驗合格率爲100%。

食藥監部門提醒廣大消費者,購買月餅時,可聞其味、觀其色。購買後應儘快食用,避免長時間貯存。