臺灣:島內市售月餅鹹蛋黃驗出工業色素 “食藥署”查蛋鴨場
返回來稿:華夏經緯網-紫鑫生物        2017/11/6        浏览次数:1235


據臺灣媒體報道,“食藥署”27日表示,日前在“採棠餚鮮餅鋪”月餅中驗出工業染料“蘇丹色素4號”,已鎖定蛋鴨場展開稽查,採集飼料、鴨蛋等進行檢驗,結果最快3天出爐。

據報道,“衛生福利部食品藥物管理署”27日晚間發佈新聞稿表示,臺中市政府衛生局8月執行中秋節應景食品抽驗時,在“採棠餚鮮餅鋪”販賣月餅的鹹蛋黃中,驗出不得檢出的“蘇丹色素4號”,20日送“食藥署”檢驗,26日確實驗出蘇丹色素4號1.34 mg/kg。

“食藥署副署長”林金富晚間告訴記者,經過稽查人員調查,“採棠餚鮮餅鋪”業者稱僅將進貨的500顆生鹹蛋噴上米酒後拿去烤,並未加入任何添加物,現場查覈製作區也沒發現有非法食品添加物,稽查人員循線找到販賣生鹹蛋的雲林縣永信蛋鴨場。

林金富說,雲林縣永信蛋鴨場不僅飼養蛋鴨,也自行加工製作鹹鴨蛋販賣,稽查人員隨即抽驗蛋鴨場的飼料、生鴨蛋、加工的鹹鴨蛋以及製作鹹鴨蛋的紅土,檢驗是否含蘇丹色素4號,檢驗結果最快3天出爐。

林金富指出,“食藥署”3年來都有針對市售含鹹蛋黃類產品進行蘇丹色素檢驗,抽驗的144件均符合規定,這是首次驗出含違規的蘇丹染料。

林口長庚臨牀毒物科主任顏宗海指出,蘇丹色素分爲1到4號,均屬於工業用染料,會增加過敏反應及致癌風險,許多地區都禁止用於食品當中。世界衛生組織雖然將蘇丹色素歸類爲第3級“未分類爲致癌物”,但在零星動物實驗仍發現,蘇丹色素會增加肝癌及膀胱癌風險。