研究顯示:食用太多高度加工食品可能增加人們罹患癌症風險
返回來稿:植提網-紫鑫生物        2018/3/16        浏览次数:1246


日前,法國研究人員在《英國醫學雜誌》上發表的一份研究報告顯示,食用太多高度加工食品可能增加人們罹患癌症、特別是乳腺癌的風險。

之前已有研究證明,食用高度加工食品會導致心血管代謝紊亂、肥胖、高血壓、高血脂等問題。

法辦相關研究人員在2009年至2017年間,追蹤了約10.5萬名平均年齡近43歲的成年人的日常飲食和健康狀況。其間,參與調查人員中一共出現2228例癌症病例,其中739例爲乳腺癌。考慮到年齡、吸菸及飲酒狀況、運動習慣、教育水平以及社會人口學等因素,研究人員最終分析得出,如果高度加工食品在日常飲食結構中所占比例增加10%,會導致人們罹患癌症的整體風險提升12%.

研究人員表示,當前的研究結果仍需通過針對不同人羣開展更大規模、更爲具體的研究來進一步證實,從而更好地解釋高度加工食品的營養構成、添加劑、外包裝以及新生汙染物等不同風險因子與癌症的關聯。